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業務用マグロはこちらから


業務用鮪の一覧表です。
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部位 ランク 単価(k) 規格 身質
ハラモ(腹カミ1番) N-101 9,000 32cm
  N-102 12,000 32cm
  N-103 14,000 32cm
  N-104 17,000 32cm
  N-105 20,000 32cm 極上
  N-106 22,000 32cm 極上
         
カワラ(腹ナカ2番) N23-1 6,000 24-32cm
  N23-2 7,000 24-32cm
  N23-3 9,000 24-32cm
  N23-4 11,000 24-32cm
  N23-5 13,500 24-32cm
  N23-6 16,000 24-32cm 極上
         
本鮪天身(並) N-B 3,500~ 16cm  
本鮪天身(上) N-A 3,900~ 16cm  
インド鮪天身(上) M-A 2,800~ 16cm  
メバチ鮪天身(上) B-A 2,600~ 16cm  
本鮪カマトロ Y-5 16,000    
         
部位 ランク 単価(k) 漁場 規格
インド鮪(ハラモ)カマ先 M-101 6000~ ケープ沖 34cm
  M-102 9,000~ ケープ沖 34cm
  M-103 13,000~ ケープ沖 34cm
         
本鮪腹ロイン(上) NN-5 11,000~ 北大西洋 腹通し
本鮪背ロイン(上) NN-5 7,000~ 北大西洋 背通し